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南昌市第三醫(yī)院撫河院區(qū)食堂后廚勞務(wù)外包市場(chǎng)調(diào)研詢價(jià)會(huì)

發(fā)布時(shí)間：2021-08-18

根據(jù)醫(yī)院運(yùn)行的實(shí)際需求，決定對(duì)我院撫河院區(qū)食堂后廚勞務(wù)外包進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研詢價(jià)，請(qǐng)符合要求的單位在規(guī)定時(shí)間內(nèi)參加市場(chǎng)調(diào)研詢價(jià)會(huì)。

一、綜合說(shuō)明

1、項(xiàng)目名稱：南昌市第三醫(yī)院撫河院區(qū)食堂后廚勞務(wù)服務(wù)外包

2、服務(wù)地點(diǎn)：南昌市第三醫(yī)院撫河院區(qū)（象山南路2號(hào)）

2、服務(wù)期限：二年

3、滿足醫(yī)院職工約900人，住院開放床位703張的人數(shù)用餐需求，包括：食堂早餐、中餐、晚餐。以及各類特色餐飲、小炒等，全年無(wú)休（節(jié)假日正常營(yíng)業(yè)）。

4、人員配置：后廚人員配置總數(shù)不得少于15人，含食堂負(fù)責(zé)人（廚師長(zhǎng)）、廚師、蒸煮師、服務(wù)人員、送餐人員等。所配備的廚師具有廚師職業(yè)資格證書。

二、資質(zhì)要求

⑴ 資格標(biāo)準(zhǔn)和要求

1、在中華人民共和國(guó)境內(nèi)注冊(cè)且具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的餐飲企業(yè)法人。

2、具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度；

3、具有有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證；

4、有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄；

5、招標(biāo)前三年內(nèi)在食品安全和消防安全等方面受過(guò)重大行政處罰或承擔(dān)過(guò)刑事責(zé)任的餐飲企業(yè)。

6、近5年內(nèi)投標(biāo)人在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中無(wú)重大違法和重大安全責(zé)任事故記錄；

7、具有預(yù)約訂餐管理軟件，且與醫(yī)院就餐刷卡系統(tǒng)兼容。能夠根據(jù)醫(yī)院的特殊性，開設(shè)預(yù)約、訂餐、配餐、送餐等服務(wù)。

⑵ 經(jīng)營(yíng)與管理要求

1、早餐提供每日不少于10個(gè)品種。中晚餐做成小碗菜，主葷6個(gè)品種，花葷8個(gè)品種，蔬菜2個(gè)品種。中晚餐提供炒（湯）粉、炒（湯）面，煲仔飯等特色小吃。

2、包廂接待所提供的菜品品質(zhì)及擺盤需達(dá)到大酒店類似的水平。

3、可以提供特色菜、鹵菜等打包服務(wù)。

4、能夠根據(jù)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的要求，制作患者營(yíng)養(yǎng)飲食。

5、必須遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)消防法》、《江西省食品衛(wèi)生管理實(shí)施辦法》及醫(yī)院有關(guān)規(guī)定等，做到合法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，規(guī)范、安全生產(chǎn)，維護(hù)醫(yī)院形象和醫(yī)護(hù)利益。

6、經(jīng)營(yíng)期間不得以任何理由歇業(yè)，否則院方有權(quán)取消其經(jīng)營(yíng)權(quán)。

三、報(bào)名條件

1、報(bào)名時(shí)間：2021年8月18日至2021年8月24日（工作日上午8點(diǎn)-12點(diǎn)、下午2點(diǎn)30分-5點(diǎn)30分），逾期不候

2、報(bào)名地點(diǎn)：南昌市第三醫(yī)院撫河院區(qū)總務(wù)科 象山南路2號(hào)

3、報(bào)名要求：

（1）相關(guān)證照復(fù)印件

（2）企業(yè)法人或委托人身份證復(fù)印件

（3）授權(quán)委托書

4、項(xiàng)目聯(lián)系人：朱老師  聯(lián)系電話：186 7982 1201